新编食品添加剂应用手册

1 (p1): 第1章 防腐保鲜类
1 (p1-1): 1.1 防腐剂
1 (p1-1-1): 2,4-二氯苯氧乙酸
2 (p1-1-2): 苯甲酸
3 (p1-1-3): 苯甲酸钠
4 (p1-1-4): 丙酸
5 (p1-1-5): 丙酸钙
6 (p1-1-6): 丙酸钠
7 (p1-1-7): 单辛酸甘油酯
8 (p1-1-8): 对羟基苯甲酸丙酯
9 (p1-1-9): 对羟基苯甲酸乙酯
10 (p1-1-10): 二氧化碳
11 (p1-1-11): 桂醛
12 (p1-1-12): 联苯醚
13 (p1-1-13): 纳他霉素
14 (p1-1-14): 乳酸链球菌素
16 (p1-1-15): 山梨酸
17 (p1-1-16): 山梨酸钾
18 (p1-1-17): 双乙酸钠
19 (p1-1-18): 脱氢乙酸
20 (p1-1-19): 脱氢乙酸钠
21 (p1-1-20): 乙氧基喹
22 (p1-2): 1.2 抗氧化剂
22 (p1-2-1): 4-己基间苯二酚
23 (p1-2-2): L-抗坏血酸棕榈酸酯
24 (p1-2-3): 茶多酚
25 (p1-2-4): 丁基羟基茴香醚
27 (p1-2-5): 二丁基羟基甲苯
28 (p1-2-6): 甘草抗氧化物
29 (p1-2-7): 抗坏血酸
31 (p1-2-8): 抗坏血酸钙
32 (p1-2-9): 磷脂
33 (p1-2-10): 硫代二丙酸二月桂酯
34 (p1-2-11): 没食子酸丙酯
35 (p1-2-12): 迷迭香提取物
36 (p1-2-13): 羟基硬脂精
37 (p1-2-14): 特叔丁基对苯二酚
39 (p1-2-15): 维生素E
40 (p1-2-16): 异抗坏血酸
41 (p1-2-17): 异抗坏血酸钠
42 (p1-2-18): 植酸
43 (p1-2-19): 竹叶抗氧化物
46 (p2): 第2章 调色护色类
46 (p2-1): 2.1 着色剂
46 (p2-1-1): 2.1.1 合成色素
46 (p2-1-1-1): β-胡萝卜素
48 (p2-1-1-2): 苋菜红
50 (p2-1-1-3): 赤藓红
51 (p2-1-1-4): 靛蓝
52 (p2-1-1-5): 二氧化钛
53 (p2-1-1-6): 亮蓝
54 (p2-1-1-7): 柠檬黄
56 (p2-1-1-8): 日落黄
58 (p2-1-1-9): 酸性红
59 (p2-1-1-10): 新红
60 (p2-1-1-11): 胭脂红
61 (p2-1-1-12): 叶绿素铜钠盐
62 (p2-1-1-13): 诱惑红
64 (p2-1-2): 2.1.2 天然色素
64 (p2-1-2-1): 高粱红
65 (p2-1-2-2): 黑豆红
66 (p2-1-2-3): 黑加仑红
67 (p2-1-2-4): 红花黄
68 (p2-1-2-5): 红米红
68 (p2-1-2-6): 红曲红
70 (p2-1-2-7): 姜黄
71 (p2-1-2-8): 姜黄素
73 (p2-1-2-9): 焦糖
75 (p2-1-2-10): 可可壳色
76 (p2-1-2-11): 辣椒橙
76 (p2-1-2-12): 辣椒红
79 (p2-1-2-13): 蓝锭果红
79 (p2-1-2-14): 萝卜红
80 (p2-1-2-15): 玫瑰茄红
81 (p2-1-2-16): 密蒙黄
82 (p2-1-2-17): 葡萄皮红
83 (p2-1-2-18): 桑椹红
84 (p2-1-2-19): 沙棘黄
85 (p2-1-2-20): 天然β-胡萝卜素
86 (p2-1-2-21): 天然苋菜红
87 (p2-1-2-22): 甜菜红
88 (p2-1-2-23): 橡子壳棕
89 (p2-1-2-24): 胭脂虫红
91 (p2-1-2-25): 藻蓝
92 (p2-1-2-26): 栀子黄
93 (p2-1-2-27): 栀子蓝
94 (p2-1-2-28): 植物炭黑
95 (p2-1-2-29): 紫草红
96 (p2-1-2-30): 紫胶红
97 (p2-2): 2.2 护色剂
97 (p2-2-1): 抗坏血酸
97 (p2-2-2): 硝酸钾
98 (p2-2-3): 硝酸钠
99 (p2-2-4): 亚硝酸钾
100 (p2-2-5): 亚硝酸钠
101 (p2-2-6): 烟酰胺
101 (p2-2-7): 异抗坏血酸钠
101 (p2-3): 2.3 漂白剂
102 (p2-3-1): 低亚硫酸钠
103 (p2-3-2): 二氧化硫
104 (p2-3-3): 焦亚硫酸钾
105 (p2-3-4):…