La France des pâtisseries: 100 recettes irrésistibles, 50 patissiers incontournables
François Blanc
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialistes régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord. etc Parcourir la France des pâtisseries, C'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées - Thierry Barras à Anglet. Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc. - mais c'est aussi e laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération. Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses.
Kategorie:
Tom:
2
Rok:
2021
Wydanie:
1
Wydawnictwo:
Ducasse Edition
Język:
french
Strony:
383
ISBN 10:
2379450773
ISBN 13:
9782379450778
Plik:
PDF, 50.79 MB
IPFS:
,
french, 2021
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